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炒青蝦仁

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所屬分類
特色津菜
數量
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產品描述

主料:青蝦仁(18粒)

輔料:黃瓜腰(1.5兩)

調料:鹽、味精、毛姜水、料酒、醋、花椒油等

故事:此菜主料為天津河產青蝦,色呈青白,肉質緊密細嫩,以深秋初冬時節上網的最為肥碩。選料時,要挑選大小一樣的青蝦用手剝制而成,選用綠瓤黃瓜,成菜清汁無芡,青蝦呈自然杏黃色,外微脆而內柔嫩,細品后有蝦肉的鮮甜本味,黃瓜清香。

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