狗不理老爆三

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所屬分類

特色津菜

數量



產品描述

主料：里脊肉（3兩）、豬肝（3兩）、鮮豬腰（3兩）

輔料：青紅椒洋蔥塊共（1.5兩）

故事：“老爆三”源于我國宮廷古菜“全家?！?。因采用爆法，主料不全，以投料三樣而名，歷時千古，全國各地皆有制作。狗不理老爆三為漢民老爆三，使用原料一個標準，非鮮肝不用，非里脊肉不漿，五六道工序清洗加工的凈腸凈肚。狗不理廚師“爆”出來的菜一準兒都是色澤紅亮，肝的脆嫩、肉的滑潤、肚的香糯相得益彰，食之口感層次豐富，蒜香味濃，滋味醇厚。