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狗不理老爆三

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特色津菜
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產品描述

主料:里脊肉(3兩)、豬肝(3兩)、鮮豬腰(3兩)

輔料:青紅椒洋蔥塊共(1.5兩)

故事:“老爆三”源于我國宮廷古菜“全家?!?。因采用爆法,主料不全,以投料三樣而名,歷時千古,全國各地皆有制作。狗不理老爆三為漢民老爆三,使用原料一個標準,非鮮肝不用,非里脊肉不漿,五六道工序清洗加工的凈腸凈肚。狗不理廚師“爆”出來的菜一準兒都是色澤紅亮,肝的脆嫩、肉的滑潤、肚的香糯相得益彰,食之口感層次豐富,蒜香味濃,滋味醇厚。

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